Пищевое производство

Наряду с фармацевтическим производством, производство продуктов питания является наиболее регулируемой отраслью. Для обеспечения качества продуктов (помимо надлежащего обеспечения всех стадий технологического процесса, начиная с хранения сырья и заканчивая отгрузкой готовой продукции) предприятиями вводится система НАССР, позволяющая контролировать все этапы производства продуктов питания во всех точках технологического процесса, где есть риск воздействия неблагоприятных факторов на качество выпускаемой продукции. Важной частью этой системы является непрерывный мониторинг критически важных параметров с целью своевременного выявления неблагоприятных тенденций и применения корректирующих процедур.

С введением системы НАССР существенно возрастают требования к процедуре мониторинга параметров микроклимата на производственных участках, а так же в местах хранения сырья и готовой продукции. Традиционные методы мониторинга с помощью портативных приборов, как правило, становятся малоэффективны, поскольку более тщательный мониторинг, равно как и необходимость протоколирования, отнимает достаточно много времени у персонала. Влияние «человеческого фактора» также вносит дополнительные риски. К тому же, согласно системе НАССР, особенно важно своевременно определить негативные тенденции, что, зачастую, проблематично при традиционном подходе к мониторингу.

Для автоматизации процесса измерения, документирования и анализа измеренных значений, нашими специалистами была разработана система testo Saveris™.

Отличительной чертой системы является непрерывное измерение параметров с помощью высокоточных электронных датчиков, размещенных в контрольных точках, и последующий автоматический анализ измеренных значений на предмет соответствия заданным параметрам. В случае выхода параметра за установленные пользователем граничные значения, система автоматически оповещает ответственных сотрудников посредством электронной почты и SMS.

Также система контроля микроклимата testo Saveris™ в автоматическом режиме ведет журнал измеренных значений и журнал событий. Доступ к этим данным осуществляется с рабочего места оператора, организованного на обычном персональном компьютере с помощью специального программного обеспечения. В зависимости от версии ПО можно организовать несколько рабочих мест оператора (опционально с различными правами доступа). Помимо визуализации измеренных параметров через интерфейс рабочего места оператора можно создавать отчеты, в том числе в автоматическом режиме (за день, за неделю, за месяц) с автоматической отправкой заданным пользователем получателям.

Еще одной особенностью системы является возможность применения беспроводных датчиков, что дает возможность быстрого развертывания системы на действующих предприятиях без необходимости в прокладке большого количества кабелей.

Основные сферы применения системы testo Saveris™ на производстве продуктов питания:

  • Склады сырья и готовой продукции

  • Производственные помещения

  • Лаборатории контроля качества
Узнать больше о системе testo Saveris™

 

Для обеспечения необходимых параметров технологического процесса (наряду с параметрами окружающей среды) практически повсеместно применяются автоматизированные системы управления, важнейшими характеристиками которых являются точность регулирования тех или иных параметров, отказоустойчивость системы и высокая эксплуатационная готовность.

Не в последнюю очередь эти характеристики зависят от применяемых в данных решениях датчиков. Для решений в области вентиляции и кондиционирования, а так же для систем автоматизации технологических процессов (например, процессов осушки, дозировки, наполнения и пр.) нашими специалистами была разработана линейка датчиков температуры/влажности testo 66xx и датчиков давления, скорости потока и объемного расхода testo 63хх.

При разработке этих приборов нами был применен ряд уникальных технических решений:

Автоматическая настройка нулевой точки в датчиках дифференциального давления. Данное решение направлено на исключение «дрейфа» показаний датчика в долгосрочном периоде, что увеличивает интервалы регламентного обслуживания системы

Сменные цифровые зонды для датчиков температуры/влажности. Применение этого решения позволяет заменить чувствительный элемент прибора без замены всего прибора и без необходимости проведения последующей калибровки, так как данные о калибровке «прошиты» в память зонда, что существенно снижает период простоя системы.

Использование специального программного обеспечения P2A для параметризации датчика и его диагностики. Это техническое решение позволяет существенно сократить время ввода датчиков в эксплуатацию (так, например, есть возможность программировать однотипные датчики по заранее созданному шаблону), а также позволяет проводить параметризацию или диагностику датчика без необходимости его отключения от системы управления.

Сферы применения датчиков Testo на производстве продуктов питания:

  • Системы вентиляции и кондиционирования (регулирование температуры/влажности, контроль перепада давления на фильтрах, контроль скорости потока и объемного расхода)
  • Системы управления технологическими процессами (осушка, наполнение, дозировка, стерилизация и т.д.)

Узнать больше о трансмиттерах влажности и дифференциального давления.

 

 

Публикации rss

27

сен

Тэсто Рус на IV Всероссийской GMP-конференции
В Калининградской области завершилась IV Всероссийская GMP-конференция с международным участием «Надлежащие практики: объединяя отрасль и мир». Более 1200 участников обменивались опытом в сфере качества в ходе панельных дискуссий и мастер-классов. На мероприятии компания «Тэсто Рус» представила проверенное временем комплексное решение testo Saveris CFR для мониторинга параметров микроклимата, обеспечивающее безопасность фармацевтической продукции при производстве, хранении и транспортировке.

 

25

мар

Мониторинг CO2 и качество воздуха в помещении
Углекислый газ не имеет цвета и запаха. Он является естественным компонентом окружающего воздуха, с концентрацией примерно 400 ppm (миллионных долей). CO2 формируется при полном сгорании углеродосодержащих веществ с достаточным притоком кислорода. Он также формируется в организмах живых существ как продукт клеточного дыхания. При высоких концентрациях до 1000 ppm CO2 может оказывать значительное негативное воздействие на общее самочувствие (головные боли, усталость, недостаток концентрации).   

 

18

дек

«Фармкомплект»: мониторинг температуры при транспортировке лекарственных средств с помощью логгеров testo 184 T3
О компании Компания «Фармкомплект» – крупнейший российский дистрибьютор фармацевтических препаратов (по данным аналитической компании RNC PHARMA компания занимает 4-е место в российском рейтинге фармдистрибьюторов). Головной офис компании базируется в Нижнем Новгороде, сеть из 8 филиалов обслуживает 50 регионов РФ. Компания сотрудничает с ведущими зарубежными и отечественными фармацевтическими вендорами, оптовыми компаниями и аптечными сетями.

 
 

Новости rss

Приглашаем «Denkmall, Россия-Москва 2019»
Компания «Тэсто Рус» впервые примет участие в V Международной специализированной выставке по сохранению, реставрации, использованию и популяризации культурного наследия и музейной техники «Denkmall, Россия-Москва 2019».
 
Агропродмаш-2019
Компания «Тэсто Рус» представит свой стенд на 24-ой международной выставке оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности – Агропродмаш-2019, которая состоится 7-11 октября в ЦВК «Экспоцентр».
 
Всероссийская GMP-Конференция
Компания «Тэсто Рус» примет участие в IV Всероссийской GMP-конференции, которая состоится 23-25 сентября в Светлогорске (Калининградская область).
 
 

Мнения Экспертов

22

мар

Мировой уровень покрытия GMP составляет порядка 60%
Подробнее...

 

19

фев

Эксперт: Маркировка лекарств может обойтись среднему предприятию в 6 млн евро
Переход к маркировке лекарств приведет к росту цен на недорогие препараты, в том числе из списка жизненно необходимых и важнейших (ЖНВЛП), заявляли участники конференции ИД «Коммерсантъ» «Маркировка лекарственных средств». Подробнее...

 

12

окт

Сергей Цыб о проверках и повышении качества российских лекарств
О влиянии GMP на качество фармпродукции читателям «Катрен-Стиль» рассказал заместитель министра промышленности и торговли Сергей Цыб. Подробнее...

 

Новости партнёров

31

авг

Разработан проект Руководства по обеспечению целостности данных
Федеральное бюджетное учреждение «Государственный институт лекарственных средств и надлежащих практик» совместно с группой компаний PQE разработали проект отраслевого руководства по обеспечению целостности данных и валидации компьютеризированных систем.

 

18

май

Правила GDP. Квалификация транспортных средств
В последнее время в риторике различных представителей Росздравнадзора отчетливо слышен акцент на необходимость усиления контроля за обращением лекарственных препаратов. В том числе это касается оценки соблюдения надлежащих практик в сфере дистрибьюции, т.е. оптовой и розничной торговле лекарственными препаратами.