операций, но следует обеспечивать соответствие рекомендуемому значению времени
восстановления.
16
Требования к другим параметрам, например к температуре и влажности, зависят от продукта
и характера выполняемых операций. Обеспечение требований к этим параметрам не должно
влиять на выполнение требований к чистоте.
17
Ниже приведены примеры операций, выполняемых в различных зонах (см. таблицу и
разделы 28-35 данного приложения).
Примеры операций, выполняемых в зонах различных типов, приведены в таблицах (разделы
28-35):
Зона
Примеры операций для продукции, подлежащей финишной стерилизации (разделы
28-30)
А
Наполнение продуктом, когда его нельзя подвергать риску загрязнения
С
Приготовление растворов, когда их нельзя подвергать риску загрязнения. Наполнение
продуктом
D
Приготовление растворов и подготовка первичной упаковки, материалов и др. для
последующего наполнения
Зона
Примеры операций для асептического приготовления (разделы 31-35)
А
Асептическое приготовление и наполнение
С
Приготовление растворов, подлежащих фильтрации
D
Операции с материалами после мойки
18
В асептическом производстве необходимо достаточно часто проводить микробиологический
